Куриные ножки в мешочке из слоеного теста, с начинкой из картофеля и грибов,очень вкусно
Автор: Наталья Кондратюк
500 гр. слоеного теста
6 шт. куриных голеней
Картофельно-грибная начинка:
Ингредиенты:
700 гр. картофеля
300 гр. грибов
1 большая луковица
50 гр. сливочного масла
молоко
соль, перец, зелень
для жарки масло растительное
Приготовление:
Картошку чистим, ставим варить до готовности.Обжариваем лук с мелко нарезанными грибами.До готовности обжариваем голени на сковороде.Делаем из картошки пюре. Добавляем в него масло, яйцо по вкусу. Смешиваем пюре с грибами. Можно добавить зелени.Раскатываем тесто, вырезаем ровный прямоугольник, обрезки не выбрасываем.Нарезаем тесто на 15х15 см. Делаем небольшие «лепешечки» из обрезков, кладем их на середину квадратов, чтоб дно не прорвалось. В средину кладем по 2-3 ст. ложки начинки.Ставим в начинку вертикально голени.Собираем края теста в мешочек и обвязываем их х/б ниткой, но туго не затягиваем!Ставим наши мешочки на застеленный или смазанный противень. Куриные косточки, торчащие из мешочков лучше обмотать фольгою, чтобы не сгорели. Фольгу снять за 5-10 до конца, чтоб ноги подрумянились.
Выпекаем при 180 градусах до готовности. С готовых мешочков не забыть снять нитки!Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое
Ингредиенты:
Полстакана воды
Полстакана растительного масла (подсолнечного, оливкового)
2 стакана муки
Щепотка соли.
Приготовление:
В половину стакана воды вливаем полстакана растительного масла. Выглядит этот момент очень интересно!Постепенно всыпаем муку, солим и замешиваем мягкое тесто.Тесто накрываем чистым полотенцем и оставляем на полчаса.Затем раскатываем на столе – тесто содержит много жира и потому практически не прилипает к столу. Ну, можно чуток смазать стол растительным маслом.Раскатанный корж смазываем растительным маслом…И складываем конвертиком.Получившийся конвертик снова раскатываем.Снова смазываем маслом и складываем. Можно повторить 3-4 раза.
